學(xué)習(xí)海底撈企業(yè)文化心得體會
                                         段興國

    2018年08月21日公司組織第一批部分職工現(xiàn)場體驗(yàn)和學(xué)習(xí)海底撈企業(yè)文化，當(dāng)我走到店門口的時(shí)候，首先看到門口排隊(duì)人員較多，其次感覺到門口服務(wù)員熱情。能夠?qū)γ恳晃贿M(jìn)店的人都微笑面對。從她們的笑容里可以感覺到發(fā)自內(nèi)心的微笑，很真誠，很熱情。
    進(jìn)店后聽見最多的是服務(wù)員問你，有什么需要幫助嗎？每一個(gè)人都很熱情。由于單位提前預(yù)定好了位置，在服務(wù)員熱情的指引下我來到指定位置，看見同事們都在座位上探討海底撈企業(yè)文化及管理模式等等問題。剛落座，服務(wù)員熱情遞上熱毛巾后，立即問您喝什么茶水。在用餐過程中，服務(wù)員還為有需要的客人送上手機(jī)保護(hù)套，一切都是那么熱情，服務(wù)員的言談舉止都是自然得體，充滿活力。
    同樣是火鍋店、同樣的油碟、同樣的菜品，老板與眾不同的經(jīng)營理念和管理模式，服務(wù)員熱情周到、發(fā)自內(nèi)心的真情服務(wù)。服務(wù)過程中體現(xiàn)熱心、貼心、知心，給顧客營造一個(gè)輕松愉快的氛圍，她們時(shí)刻關(guān)注顧客的每一個(gè)細(xì)節(jié)變化，給予溫馨的關(guān)懷，“請問需要幫助嗎”?他們的說話語氣中始終保持一份激昂的使人奮進(jìn)的語調(diào)，總是說“好的、沒問題、馬上就來”使顧客感覺到多等一會都不會去責(zé)怪他們。服務(wù)過程中始終保持2至3人圍繞著你周圍，不斷的添水加冰，在用餐過程中我也時(shí)刻關(guān)注那些在腳下不停跑動的服務(wù)員，對待時(shí)間的珍惜，不浪費(fèi)每分每秒，看見她們辦事的認(rèn)真，她們時(shí)刻都不停，當(dāng)看見每位顧客張口提出要求時(shí)，她們首先是笑容、耐心的聽取后，立即解決你所提出的要求，看見她們滿頭大汗的熱情服務(wù)，讓人深深感覺到她們對工作熱情。
    在去海底撈之前就聽說它們“人性化、親情化”的服務(wù)。這次海底撈之行讓我印象深刻，也讓我收獲頗多，我個(gè)人認(rèn)為海底撈最值得學(xué)習(xí)的主要有三個(gè)方面:
    1.服務(wù)理念:熱情、細(xì)致、耐心、周到，把顧客的每件小事當(dāng)作自己的大事來完成，根據(jù)顧客的不同需求體現(xiàn)服務(wù)細(xì)節(jié)。如:手機(jī)放在臺面上幫助套上一層自已設(shè)計(jì)的塑料袋。
    2.體現(xiàn)了海底撈的管理模式。員工崗位有區(qū)分，但服務(wù)無區(qū)分。印象最深的是當(dāng)你離開座位上站起想上衛(wèi)生間，傳菜員發(fā)現(xiàn)后馬上，上前詢問請問需要幫助嗎?我講后，傳菜員快步向前用手示意路線的位置。
    3.在服務(wù)員下菜過程中，我們同她聊天時(shí)發(fā)現(xiàn)員工們對工作的滿意度都很高。員工工作的滿意程度是顧客評價(jià)的，而員工能快樂地工作，是讓顧客真正感到滿意的重要保證。在海底撈企業(yè)中正真體現(xiàn)了如何做好顧客滿意、真心服務(wù)。
通過這次公司組織學(xué)習(xí)海底撈企業(yè)文化，使我感觸很深，也促使我在今后的工作中，要不斷學(xué)習(xí)海底撈企業(yè)員工的工作精神及工作狀態(tài)，對工作的認(rèn)真、負(fù)責(zé)、熱情、細(xì)致等各方面學(xué)習(xí)。

                              學(xué)習(xí)海底撈精神心得體會
                                         金 晶

海底撈的成功不是偶然，它以熱情的服務(wù)、人性化的管理、先進(jìn)的管理理念為特色，使該公司在市場經(jīng)濟(jì)的大環(huán)境下不斷發(fā)展、壯大。有幸我公司組織員工來到位于亞歐的蘭州海底撈2號店，對海底撈精神進(jìn)行深入學(xué)習(xí)。
海底撈做為一家火鍋餐飲企業(yè)，食物是根本。我們看到這里食材新鮮、種類豐富、味道滿足大眾口味。這就相當(dāng)于一個(gè)員工首先能勝任自己的本職工作。
    海底撈的服務(wù)是大有名氣的，這成了該企業(yè)的特色和標(biāo)志。
在這里我們看到所有服務(wù)人員工作熱情高漲，服務(wù)主動、周到。他們步履生風(fēng)，笑容滿面。這樣的熱情讓前來就餐的人心情愉悅，留下美好的用餐體驗(yàn)。這讓我想到工作中的我們給人留下怎樣的印象？
   海底撈還提供了很多免費(fèi)服務(wù)：比如美甲、飲品、棋牌給等座位的客人，讓折磨人的“等座”成為一種享受。還給女士提供發(fā)圈、手機(jī)提供防水小袋、給帶眼睛的顧客提供眼鏡布等等。細(xì)節(jié)的注重讓人佩服。工作中的安全責(zé)任、職責(zé)感，都是體現(xiàn)細(xì)節(jié)上的，比如工程中錯(cuò)一個(gè)數(shù)字，帶來的隱患是無窮的，我們工作中一定是要講究細(xì)節(jié)，細(xì)心做事。
   在吃飯過程中和一個(gè)店員聊起來問：“你們公司是怎么培訓(xùn)你們的？”當(dāng)時(shí)忙，店員只是簡單的說了一句：“提前想到別人需要的?！焙芎唵蔚幕卮?，其實(shí)很震撼。工作中許多人都漸漸丟失了熱情和主動，變得循規(guī)蹈矩、甚至“一撥一動” ，也許是怕犯錯(cuò)怕承擔(dān)責(zé)任，也許是愛計(jì)較不想付出更多。
   其實(shí)想想，熱情工作的時(shí)候有種幸福感是不可替代的。

                         體驗(yàn)“海底撈企業(yè)文化”心得體會
                                       王學(xué)彤

以前聽聞大家都說海底撈的服務(wù)很棒，員工對所從事的職業(yè)有強(qiáng)烈的認(rèn)同感，精神面貌很好、工作狀態(tài)、工作激情很高等等，但一直沒有直觀的感受、這次通過公司組織對海里撈服務(wù)的親身體驗(yàn)以及對其企業(yè)文化的學(xué)習(xí)，使我深受感動，受益匪淺。
    海底撈從無到有，從小到大，從一文不名到名聲鵲起，他們靠的不僅僅是他們的服務(wù)、他們的團(tuán)隊(duì)精神、還有他們對管理的獨(dú)到理解。通過這次體驗(yàn)學(xué)習(xí)我將其中的心得體會和大家分享：
一、 向海底撈學(xué)習(xí)服務(wù)細(xì)則：
    如何才能讓顧客把辛辛苦苦掙來的錢心甘情愿地掏出來，海底撈人悟透了其中的精髓，他們明白服務(wù)有著無形巨大的價(jià)值，能夠讓顧客更滿意，使顧客感動，讓產(chǎn)品增值，為企業(yè)創(chuàng)造無形的利潤。很多人去海底撈吃飯，不僅是它的美味不可代替，而是它的服務(wù)。
在海底撈吃飯讓我有種在家吃飯的感覺，這種感覺不止是源于火鍋本身，更多的是來自海底撈人家的細(xì)心服務(wù)。海底撈不規(guī)定像“八顆牙的微笑”一樣的微笑，而是&amp；lsquo；激情+滿足感=快樂&amp；rsquo；這兩條都滿足了，員工自然就會快樂，并把這種情緒帶到工作中。
二、 向海底撈學(xué)習(xí)管理智慧：
   儒家之仁——員工在公司找到自尊。
   法家之術(shù)——管理者在公司中強(qiáng)勢而富有權(quán)謀。
   道家無為——給一線員工足夠的權(quán)限，讓其自己管理自己。
三、 像海底撈學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)精神：
   我們要學(xué)習(xí)海底撈打造團(tuán)隊(duì)的凝聚力、粘合力，讓團(tuán)隊(duì)成員相互幫助、相互學(xué)習(xí)；打造團(tuán)隊(duì)的影響力，讓榜樣帶動團(tuán)隊(duì)領(lǐng)跑；打造團(tuán)隊(duì)的學(xué)習(xí)能力，讓團(tuán)隊(duì)永遠(yuǎn)增值。
   快樂員工創(chuàng)造出快樂生活，就像海底撈企業(yè)文化十二字經(jīng)：平等、尊重、信任、分享、快樂、幸福，其次就是致力于“雙手改變命運(yùn)”的價(jià)值觀變成現(xiàn)實(shí)。
   很多時(shí)候都讓我感嘆，甚至不解，在經(jīng)過長時(shí)間、高強(qiáng)度的工作以后，海底撈員工還能保持心情愉快，面帶笑容，充滿活力，飯后深思，海底撈員工至之所以做得好，是因?yàn)樵谟眯淖?；之所以不累，是因?yàn)閷ぷ饔屑で椤６杂屑で?，則是因?yàn)樽约菏艿搅烁袆印⒈煌赂袆?、被熱情的工作環(huán)境感動——而最重要的是被企業(yè)所感動，被領(lǐng)導(dǎo)所感動。
   海底撈憑借細(xì)化的服務(wù)流程、激發(fā)員工潛能、構(gòu)建學(xué)習(xí)型企業(yè)等一系列措施，將服務(wù)不僅做成品牌，還做成許多行業(yè)爭相效仿的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，值得我們深思、學(xué)習(xí)。

                              “坐等”不如“做等”
                                           ——“海底撈”有感
                                        李源和
   第一次接觸“海底撈”是在2009年。
   零九年初，由黃鐵鷹先生主筆的“海底撈的管理智慧”做為《哈佛商業(yè)評論》的中文版進(jìn)入中國，成為當(dāng)時(shí)中國商業(yè)管理學(xué)術(shù)中最為成功的案例之一。一夜之間，國內(nèi)幾乎一多半的高校都開展了學(xué)習(xí)“海底撈精神”的講座，或許是因?yàn)槲唇?jīng)社會的原因，我雖有幸坐聽數(shù)次，卻始終無法留下深刻印象。
   時(shí)隔數(shù)年，當(dāng)我第一次正式走進(jìn)海底撈時(shí)，我看到的很多現(xiàn)象讓我驚奇不已，因?yàn)檫@些東西是只有在書本上才能讀到的關(guān)于成功企業(yè)的傳奇故事。
高峰期，所有員工都在忙碌，自主的為顧客提供微笑服務(wù)；服務(wù)員上菜以后總是捎回臟盤子；收市之前的上客低谷期，傳菜員、服務(wù)員、保安都到洗碗間洗碗、擦盤子；店長及大堂經(jīng)理總是出現(xiàn)在最繁忙的地方，干起活來甚至比很多熟練員工還麻利；而更讓我驚奇不解的是，在經(jīng)過長時(shí)間、高強(qiáng)度的工作以后，員工還能保持心情愉悅，甚至面帶笑容。我不覺的由衷暗嘆，這是怎樣的價(jià)值觀才能鑄就的團(tuán)隊(duì)??！這樣的團(tuán)隊(duì)簡直是在創(chuàng)造奇跡！而這樣的職業(yè)價(jià)值觀，正是我們青年員工所欠缺的！
   縱觀中國當(dāng)代歷史發(fā)展，青年軍始終作為時(shí)代發(fā)展的先鋒軍，已成為推動社會進(jìn)步的重要力量。當(dāng)今的中國青年，正處在社會急劇變革，經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，社會結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型最為激烈，人們的思想觀念，價(jià)值觀念也最為多元化的時(shí)期，在主流社會價(jià)值和社會變革的影響下，我們的思想與價(jià)值的定位更是重要。
海底撈員工之所以主動去做，是因?yàn)橛眯脑谧?；之所以愉快面對，是因?yàn)閷ぷ饔屑で?，這正是價(jià)值觀對于個(gè)體影響最好實(shí)例。
   其實(shí)從社會角度來講，由于社會分工的發(fā)展和生產(chǎn)力水平的不同，各種職業(yè)在勞動性質(zhì)和內(nèi)容上，在勞動難度和強(qiáng)度上，在勞動條件和待遇上，在所有制形式和穩(wěn)定性等諸多問題上，都存在著差別。再加上傳統(tǒng)的思想觀念等影響，各類職業(yè)在人們心目中的聲望地位便也有好壞高低之見，這些評價(jià)都形成了人的職業(yè)價(jià)值觀，并影響著人們對就業(yè)方向和具體職業(yè)崗位的選擇，也就是一個(gè)人對職業(yè)的認(rèn)識和態(tài)度以及他對職業(yè)目標(biāo)的追求和向往。
  “海底撈”現(xiàn)象，以最恰當(dāng)?shù)姆绞剑瑢?dāng)今社會青年員工積極向上的職業(yè)價(jià)值觀以教科書版的方式展現(xiàn)在我們面前，讓我們從現(xiàn)實(shí)角度出發(fā)，仔細(xì)的審視自身，分析自身，不因工作貴賤而輕視自己，也不會因?yàn)橹貜?fù)勞動而怠慢客戶。在平凡的崗位上，拼盡全力做到完美，在重復(fù)的勞作中，不斷學(xué)習(xí)總結(jié)。在學(xué)習(xí)中不斷頓悟，在頓悟中尋找升華的靈感，并在不斷的升華中，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。
   另一方面，“海底撈”的企業(yè)文化也在這一過程中起到關(guān)鍵作用。正如歐洲著名心理學(xué)家沃茨所說，頓悟與升華是青年員工成長的關(guān)鍵，如何讓青年員工放棄不切實(shí)際的浮躁，全身心地投入企業(yè)的發(fā)展和建設(shè)中去，是企業(yè)必須重視的問題。所以，企業(yè)的文化及核心價(jià)值的建設(shè)與傳達(dá)也極為重要，就像人文精神一樣，企業(yè)文化是可以傳承的，它所產(chǎn)生的向心力和凝聚力可以使青年員工更加團(tuán)結(jié)。而團(tuán)結(jié)，正是企業(yè)獲得成功并長久生存的最佳養(yǎng)分。
   青年不是“坐等時(shí)機(jī)成熟”，持續(xù)的不滿和消極的等待不會成功；青年也不是“直來直去不問世事”，清新到忘記年齡，單純到忽略世事，都是在跟生命較勁；青年更不是“陽春白雪，下里巴人”，千人一面，千人一聲，登不上大雅的舞臺，又不屑于鄉(xiāng)野僻壤的原生態(tài)。青年要懂得謙卑，更要學(xué)會踏實(shí)肯干，不去靠“嘴”去敘述自己的工作，不靠他人的想法思考自己的人生。
   再次走進(jìn)海底撈，我想“坐等”真的不如“做等”。

                          享受海底世界，品味企業(yè)文化
                                工程咨詢事業(yè)部 馬睿君

    承蒙公司領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷，讓我們品味海底撈感受企業(yè)文化，雖說一個(gè)是餐飲行業(yè)，我們是建筑行業(yè)，可是從這次的學(xué)習(xí)當(dāng)中，讓我感受到了不同企業(yè)文化之間是可以相互學(xué)習(xí)相互貫通的，從中也受益匪淺，下面我也談?wù)勛约旱母邢搿?br />     海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，歷經(jīng)20年經(jīng)久不衰，至今店內(nèi)高朋滿座?？康氖撬麄兊钠髽I(yè)文化、領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和公司全體員工的高度凝聚力。從網(wǎng)上了解到海底撈的企業(yè)文化有：選拔培育有感恩之心的員工，營造大家庭的氛圍 ，傳幫帶的固有習(xí)慣傳承 員工自主性的激發(fā)， 拒絕空降兵、堅(jiān)持內(nèi)部選拔 ，追求顧客和員工滿意度、而不是利潤 ，弱化冷硬的制度流程，強(qiáng)化內(nèi)部溝通和創(chuàng)新  鼓勵員工全員創(chuàng)新，提出改進(jìn)建議。

從中我感受到有這樣一個(gè)企業(yè)文化氛圍的公司里，何嘗不壯大發(fā)展，越辦越好。他們的企業(yè)精神可以適用到任何一個(gè)單位里，因?yàn)槊總€(gè)單位都要這樣的精神領(lǐng)導(dǎo)和氛圍。在我們監(jiān)理公司，也有著優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)著我們前進(jìn)，領(lǐng)導(dǎo)給我們的員工福利和細(xì)致入微的關(guān)懷也讓我們明白了在單位工作的意義，讓我們懂得怎樣在企業(yè)里提高自身工作的能力為公司奉獻(xiàn)出自己一份力量。通過這次的吃飯學(xué)習(xí)，讓我們意識到需要學(xué)習(xí)的事情還有很多，要學(xué)習(xí)海底撈的員工服務(wù)客人的態(tài)度，因?yàn)槲覀円彩菫槠渌麊挝环?wù)的一個(gè)公司。要學(xué)習(xí)他們的感恩之心，增強(qiáng)自己的創(chuàng)新意識，在改變中成長與進(jìn)步。
    一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)大家庭一樣，每個(gè)人需要齊心協(xié)力才能使這個(gè)大家庭更好的適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，我們需要努力的還有很多，在今后的工作中，我一定將海底撈文化結(jié)合到自身的工作當(dāng)中，不斷學(xué)習(xí)，為公司未來的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份微薄之力。